今天是农历十月二十三日，民间传统习俗蚁合在饮食、祭祀及民族与地域特色算作，各地凭证自身文化与风光秉性变成了不同认真。农历十月二十三日这天锡伯族定为祭地节，因地盘是农耕渔猎的根柢，每家会在自家后院设祭坛，用煮至半熟的猪头供奉，还会把猪血洒在鬃毛上埋进土里，以此感德地神。庆典后有 “抢千烛” 算作，家东谈主团员共享好意思食、泛论收成。民间有祭祀祝贺习俗，东谈主们会在家中供奉位置摆放糍粑、羊肉、生果等供品，祈愿家东谈主安康、作事唾手。今天农历十月二十三日，记取“吃二样，作念一事”习俗，幸福安康过十月！

一、吃二样

农历十月二十三日传统饮食围绕适当时令、御寒养生，一是以温热性食材为主，稳当冬季 “驱寒御寒” 的需求，二是优先采选应季食材，保证食材崭新度和养分价值，三是勾搭地域文化，变成各样化的饮食格调。

1、吃羊肉

朔方冬季阴凉，羊肉是 “御寒神器”，农历十月二十三日，朔方地区有 “吃羊肉暖冬” 的传统习俗。常见作念法有清炖羊肉、羊肉饺子、羊肉汤泡馍等。民间觉得 “十月吃羊肉，隆冬不怕凉”，此时羊肉肉质水灵，脂肪含量适中，既能补充卵白质，又能促进血液轮回，稳当冬季养生需求。

食材：羊肉、白萝卜、大葱、姜、花椒、盐、白酒

作念法：1、羊肉切大块后，放到凉水盆中，加1小勺盐，浸泡至少1个小时，期间屡次揉搓、换水，直至莫得血水。2、羊肉倒入铁锅中，往锅中倒入凉水，加入姜片、葱段、白酒。水开5分钟后，关火，关火前，不停打去浮沫。3、羊肉转入盆中，用45度温水冲洗至少3遍。4、将焯水的铁锅冲洗干净后，把肉倒入铁锅中，往铁锅中加入提前烧好的温水或热水，加入姜片、白葱段，然后开火。不要盖锅盖，水开后，用中大火煮10分钟，期间淌若有细白浮沫的话，需要连接打去。5、将铁锅中的系数东西，转入电高压锅，同期放入大要15粒花椒、一小勺盐。高压三特殊钟。提前把白萝卜削皮切块焯水。6、把电高压锅中的系数东西转入铁锅，放入少许枸杞，再加入焯水的白萝卜，然后开中小火，草率10~12分钟即可，期间逐渐加盐。7、出锅前，加入适量白胡椒粉、葱花或香菜。8、羊肉不错调一个灵魂蘸料配着吃，把蒜末、小葱、香菜、半勺糖、1勺白芝麻、3勺生抽、两勺辣椒油或粉，泼少许热油，加入4勺羊汤搅动均匀。

2、吃腊肉

农历十月二十三日，南边地区家庭会先制作腊肉、香肠，为冬季餐桌储备食材；亦然萝卜、红薯、山药等根茎类蔬菜的丰充季，民间有 “十月萝卜赛东谈主参” 的说法。因此萝卜炖排骨、蒸红薯、山药粥等菜肴也成为传统饮食的挫折构成部分，既适当时令，又能健脾养胃。毛毛薯也叫猪仔薯，像淮山药，但比淮山甜，不论蒸，还是焖皆可口。

食材：腊肉、毛毛薯、酱油

作念法：1、毛毛薯去皮切大块，这种薯也像淮山有粘液，手也会痒，是以最佳戴手套。2、腊肉洗干净切片，一般皆是烧热水略略煮一下再热水洗，一来腊肉晾深切身上总有灰尘什么的，烧一烧快慰也容易洗。3、热锅，下少许油后，放入腊肉炒出部分油。4、关火，放入毛毛薯。5、加点酱油，因为腊肉本人有咸味，是以酱油的量够毛毛薯就不错了，我方作念的腊肉不怎么咸的，和其他菜一齐也不怕齁咸，拌匀。6、装盘子里，放入电压力锅里隔水，运行烧饭行径即可。7、饭熟菜香，腊肉和毛毛薯皆香喷喷的。

二、作念一事：逛庙会

农历十月二十三日，好多特定地域会举办庙会，庙会上有小吃摊、手工艺品摊位，还有杂技、戏曲、舞龙舞狮等饰演。东谈主们赶赴庙会烧香祝贺，同期走亲访友，感受侵略氛围。

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